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【数量限定】お酒のおともだけでなく、お料理の献立にもおすすめ!またいちの塩に漬け込んで作ったカラスミだからクセが無く食べやすい!ゴハンヤイタル本徳シェフ監修。また、イラスト入りのレシピ付きです。
ぼらっこ 〜つまりはカラスミ〜
810円(税込)
残り2個
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ぼらっこ 〜つまりはカラスミ〜
810円(税込)
大人も子供も、手軽に気軽に

「日本三大珍味といわれる高級珍味。そんな高級食材をもっと手軽に、気軽に、ご家庭でおいしく食べてもらいたい!」という想いから出来た商品です。
ボラの卵巣は国産(兵庫県播磨灘産)、製造過程にまたいちの塩を惜しみなく使用。
製造からパッケージまで全ての工程をまたいちの塩スタッフで作り上げた自信作。
それによりコストを下げ、価格を抑える事が出来ました。相場の約半分以下と大変お得です。

そして、またいちの塩で作っているからカラスミ特有の臭みやクセが無く、程良い塩気でお子様でもおいしく食べられます。
気軽に手軽にお料理の献立に加えていただきたいひと品です。



さっと食べられるよう、スライスして真空パックにしました。乾燥を防ぎ美味しさを閉じ込めています。
(内容量はすべて同じ25gですが、スライスの枚数は個体差がございます)


初めての方でも挑戦しやすい使い切りサイズです。
袋は手で簡単に開けられます。


そのままでも
トースターで軽く炙っても!
軽く炙るとホクホクとした食感が楽しめます。


おむすびに
具として握ってもご飯に混ぜこんでも!


パスタに
クリームソースと相性ぴったり!
トッピングとして刻んだぼらっこをふりかけて。
クリームソースのパスタにコクと華やかな香りが加わります。


ぼらっこ(カラスミ)ができるまで


3%の塩水にちゃぽん。
鮮度の良いボラの卵を料理人の手で丁寧に血抜きし、たくさんの塩の中へ潜り込ませます。


塩蔵と塩抜きの工程が終わったら、お酒の中でおやすみなさい。
1週間かけてお酒を抜き、約2ヶ月しっかり低温乾燥させると
ぼらっこの出来上がり〜


ミネラルたっぷりのまたいちのあら塩、ゴハンヤイタルの料理酒にも使用している日本酒「旭菊」を贅沢に使用。
旨みが濃縮され、程よい塩気で食べやすいカラスミに仕上がっています。


≪原材料≫ボラ卵(兵庫県産)、塩、酒
≪内容量≫25g
≪製造者≫新三郎商店株式会社
≪保存方法≫要冷蔵
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※一度での使い切りが難しい場合は、ラップに包み密閉袋に入れ、冷凍庫で保管してください。
≪賞味期限≫2024.2.21
※賞味期限まで1ヶ月を切った商品は販売いたしません
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