気候・かん水の濃度・窯の温度、条件がそろってはじめて出来る貴重な塩です。店舗限定で販売しておりましたが、このたび数量限定でオンラインショップに新登場！
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【数量限定】またいちの塩 花塩（はなしお）
2,160円(税込)
ぜひ大きな塩の結晶にふれてみてください
一番結晶であるため、またいちの塩の中でいちばん味が濃く旨みの強い塩。
華やかなその姿はヨーロッパではおなじみで、トマトの上にかけたりピザのトッピングに使われたりしています。
指先で簡単に割れる楽しみは、口に含んだあとの食感も楽しめます。
※天然塩ですので、結晶のサイズにバラつきが生じます。また、欠けている結晶も含みます。ご了承ください。
≪花塩の特長≫
●海水を大きい釜で2日、小さい釜で1日炊いた翌日、その日の気温、湿度、かん水の濃度、薪のくべ具合など、すべてが上手くいってはじめてできる一番結晶です
●塩の極薄い結晶が層になっているので、結晶が大きくても岩塩のように硬くはなく、指先で簡単に割れます
≪召し上がり方≫
●旨みの濃いお塩です。料理の仕上げのトッピングに最適です
●ステーキ、サラダ、カルパッチョ、ピザなどのトッピングに
●塩を効かせたいお菓子づくりのトッピングにもどうぞ
≪原材料≫海水
≪内容量≫30g
≪成分表≫
(100g当たり)
・ナトリウム 38g
・カルシウム 270mg
・鉄 0.3ｍg
・カリウム 79mg
・マグネシウム 170mg
≪栄養成分≫
・熱量 5kcal
・タンパク質 0g
・脂質 0g
・炭水化物 1.2g
・食塩相当量 91.1g
≪製造者≫新三郎商店株式会社
≪保存方法≫直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管ください。
湿気が気になる場合は、冷蔵庫で保管することをお勧めいたします。
私たちのこれから。
「工房とったん」はその名の通り岬の先端に位置し、その先に民家はないため生活排水の流れ込みは無く、また周囲は美しい自然に恵まれています。
そのため山と海からの豊富なミネラル分が含まれた綺麗な海水が原料です。
塩造りの元となる海水が清らかで質の良いものでなければ、美味しくて安全な塩は造れません。
またいちの塩を生み出す海の清らかさ美しさを守り続けていくために、脱プラスチックなど出来る事から取り組んでいます。
自然の力を借りながら、自然と共に生きていく。私たちはこれからもそんな「持続可能な塩造り」を行っていきます。
一番結晶であるため、またいちの塩の中でいちばん味が濃く旨みの強い塩。
華やかなその姿はヨーロッパではおなじみで、トマトの上にかけたりピザのトッピングに使われたりしています。
指先で簡単に割れる楽しみは、口に含んだあとの食感も楽しめます。
※天然塩ですので、結晶のサイズにバラつきが生じます。また、欠けている結晶も含みます。ご了承ください。
≪花塩の特長≫
●海水を大きい釜で2日、小さい釜で1日炊いた翌日、その日の気温、湿度、かん水の濃度、薪のくべ具合など、すべてが上手くいってはじめてできる一番結晶です
●塩の極薄い結晶が層になっているので、結晶が大きくても岩塩のように硬くはなく、指先で簡単に割れます
≪召し上がり方≫
●旨みの濃いお塩です。料理の仕上げのトッピングに最適です
●ステーキ、サラダ、カルパッチョ、ピザなどのトッピングに
●塩を効かせたいお菓子づくりのトッピングにもどうぞ
≪原材料≫海水
≪内容量≫30g
≪成分表≫
(100g当たり)
・ナトリウム 38g
・カルシウム 270mg
・鉄 0.3ｍg
・カリウム 79mg
・マグネシウム 170mg
≪栄養成分≫
・熱量 5kcal
・タンパク質 0g
・脂質 0g
・炭水化物 1.2g
・食塩相当量 91.1g
≪製造者≫新三郎商店株式会社
≪保存方法≫直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管ください。
湿気が気になる場合は、冷蔵庫で保管することをお勧めいたします。
私たちのこれから。
「工房とったん」はその名の通り岬の先端に位置し、その先に民家はないため生活排水の流れ込みは無く、また周囲は美しい自然に恵まれています。
そのため山と海からの豊富なミネラル分が含まれた綺麗な海水が原料です。
塩造りの元となる海水が清らかで質の良いものでなければ、美味しくて安全な塩は造れません。
またいちの塩を生み出す海の清らかさ美しさを守り続けていくために、脱プラスチックなど出来る事から取り組んでいます。
自然の力を借りながら、自然と共に生きていく。私たちはこれからもそんな「持続可能な塩造り」を行っていきます。
