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アイガモ水稲栽培後の畑で育てた無農薬の小麦が原料で、 福岡県産の小麦を丹念に石臼で挽いた風味豊かな小麦粉です。
石臼小麦粉(月いずみ)
410円(税込)
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石臼小麦粉(月いずみ)
410円(税込)
石臼で挽いた小麦粉



生産者の熱意で生まれた小麦
『月いずみ』は、アイガモ水稲栽培後の畑で育てた無農薬の小麦が原料で、福岡県産の小麦を丹念に挽いた風味豊かな小麦粉です。
除草剤なども一斉使用せず、秋には昔ながらの麦踏みもしてます。
肥料は油かす。油かすは化学肥料の何倍もの量が必要とされ、その分手間もかかります。それでも、美味しい小麦を作りたいという生産者の方々の熱意おかげで生まれた貴重な小麦たち。



石臼ならではの味と香りの小麦粉
石臼挽きは、石臼から押し出されるまで挽かれ続ける為、表皮もどんどん細かくなり、網をすり抜け胚乳部分と混ざった小麦粉になります。
石臼挽きだとタンパク質を変性させる熱の発生が抑えられる事。
皮に近い部分が残るので、小麦本来の栄養分や味、香りが損なわれない事。
石臼挽きの小麦粉は小麦をより感じる事が出来る製粉方法です。



≪原材料≫ 小麦(福岡県)
≪内容量≫500g
≪製造者≫大陽製粉(株)
≪販売者≫ 大陽製粉(株)筑後工場
≪保存方法≫直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
≪賞味期限≫商品に記載※賞味期限まで1ヶ月を切った商品は販売いたしません
※本製品工場では乳・卵を含む製品を生産しております
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