化学調味料が入っていないお漬物。3ヶ月以上しっかり乳酸発酵させ、コリコリとした歯応えとほんのり感じる酸味が特徴です。
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本発酵 たかな漬
457円(税込)
阿蘇のめぐみをいただきます
阿蘇たかなの古漬けを塩抜きしただけの、昔ながらの素朴な味わいが特徴です。阿蘇たかなとは阿蘇地方でしか採れない、阿蘇を代表する阿蘇特有の在来品種のひとつ。
阿蘇特有の火山灰土壌や冷涼な風土に育まれ、新芽部分を1本1本丁寧に折り収穫されています。
3ヶ月以上しっかり乳酸発酵させ、山吹色になった阿蘇たかなは、コリコリとした歯応えとほんのり感じる酸味が特徴。
材料は、たかな、塩、ウコンのみ！
漬物によく含まれている保存料・化学調味料が入っていないのが最大の特徴です。
また、優しい味わいで塩辛くありません。
・温かいごはんと一緒に◎
・ごはんと混ぜておむすびにすれば、お弁当の彩りアップ◎
・冷やっこにのせて醤油いらず◎
・細かく刻んでごま油、醤油、砂糖などで炒めてお酒のおつまみに◎
・たかなと卵で簡単チャーハンに◎
・たかなと納豆で和風パスタに◎
ぜひ色々なお料理に応用してみてくださいね。
≪原材料≫たかな（阿蘇産）・漬け材料（食塩・ウコン）
※茎部分に白く見られるものは原料由来のものです
≪内容量≫120g
※商品サイズが変更になる場合がありますが、内容量には変わりはございません。
≪製造者≫阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物店
≪保存方法≫冷暗所にて保管してください。
※開封後は要冷蔵。密閉容器に入れお早めにお召し上がりください。
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